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饮食科学
世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究也表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。盐吃多了流失钙在我国居民尤其是北方居民的饮食中，一向存在“咸则鲜”、“菜咸好下饭”的观念。喜欢吃较咸的...
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发布时间：2006-06-27
饮食科学
适合多汗、自汗、盗汗者食用。蚕豆炖牛肉：［配料］鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。［做法］牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
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发布时间：2009-07-28
饮食科学
这样说来，并不是要求摒弃蔬菜多进肉食，那是走向另一个极端了，而是搭配荤素食用平衡饮食，中老年人所吃副食品应保持多样化，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，搭配得恰到好处，体内营养物质可以达到人体平衡，这才是人体收支平衡的最佳状态。还有一点不可忽视，就是要控制食盐的摄入量。
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发布时间：2005-02-17
健康顾问
使用高压锅煮饭也可以破坏一部分黄曲霉毒素。免淘米是新粮，里面很少杂质，比较干净，为了吃得放心，对保存一些时间的免淘米还应先淘洗，再下锅做饭。4.加热久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，因此不要生吃花生油，食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去解除黄...
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发布时间：2015-05-27
饮食科学
李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。补骨脂墨鱼汤材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。将墨鱼泡发，洗净，切丝。做法：将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。
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发布时间：2008-09-28
健康顾问
每日早晚、下班回家后用淡盐水漱口，含漱1分钟，以清除口腔里的病菌。在流感流行期间更应注意用盐水漱口，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。如何配置漱口的盐水？盐水浓度应略高于生理盐水（0.9%的食盐水溶液）的浓度，在500毫升的杯子中加入1平匙的盐，溶解后就可以漱口了。何蒲...
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发布时间：2015-05-27
饮食科学
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
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发布时间：2008-04-30
饮食科学
擂茶即把茶叶、花生仁、芝麻、糯米、生姜、食盐放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水精制而成。源于汉，盛行于明清，现已成为人们喜欢的绿色饮料。长期饮用擂茶有醒脑、明目、强肾、益智、抗辐射等多种养身保健功能，特别是冬天饮用御寒功效更为显著。茶叶。茶叶中含有咖啡碱和黄烷醇类化合物，能引起高级神经中枢的兴奋；
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发布时间：2008-12-22
饮食科学
祖国传统医学认为，春气通肝，春天易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。为此，春季进补重在养肝明目。我国民间素有食粥的习俗。营养学家认为，在米粥中加入一些补品或药物，既可食用又可当补品，一举两得。猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大...
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发布时间：2008-04-16
饮食科学
杨晓光还介绍，达到人体所需营养有两条途径，第一个途径是平衡膳食，通过膳食选择达到膳食的平衡，达到营养的需求。但是如果食物不可及或者食物中的营养素不够，就需要强化，比如碘，由于部分地区的自然环境原因，碘的摄入很少，所以要在食盐里强化碘，通过强化可以满足碘的需要。&n...
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发布时间：2008-01-16
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