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  • 食品安全风险交流
    食品安全标准中沙门氏菌解读
    国家食品安全风险评估中心2011年-2013年对市售生鸡肉中沙门氏菌污染水平的调查结果显示，我国零售生鸡肉中大约40%存在沙门氏菌污染，且夏季的污染率更高。沙门氏菌是由食物引起肠胃炎最常见的病原体，它可导致多种感染，有些血清型如伤寒沙门氏菌等，还可引起菌血症。据2010年who估计，全球每年有数十亿...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2020-05-15
  • 学习交流
    湖南食品安全标准与风险监测评估工作结硕果
    湖南省卫生健康委将食品安全工作列入市州卫生健康系统重点工作考核内容，每年专题部署全省食品安全标准与风险监测评估工作，开展年度专项督查，有力的夯实了基层基础。做好顶层设计,制定《湖南省食品安全风险监测评估和标准制定行动方案》，提出了具体目标、工作任务和基本要求。立足省情，加快了对产业发展和监管急需的食...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2022-09-27
  • 要闻转载
    我国食品安全标准体系十年来站上“新台阶”
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2022-06-28
  • 食品安全风险交流
    食品安全标准中单核细胞增生李斯特氏菌解读
    我国现行食品安全国家标准对单增李斯特菌的限量控制是针对即食类预包装食品：gb29921-2013中对肉制品（熟肉制品和即食生肉制品）中限量规定为n=5，c=0，m=0（/25g）。新修订的征求意见稿增加了对乳制品、水产制品、即食果蔬制品和冷冻饮品相同的限量规定。《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2020-05-21
  • 省局动态
    湖南开展食品安全标准跟踪评价 提升基本公共服务
    全年组织各级食品安全监管部门和承检机构针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb2760-2014）等42项食品相关标准提出包括标准实施效果、标准文本内容、标准指标和技术要求等修改意见建议70条，针对《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（gb29921-2021）等9项食品安全国家标准开...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2024-01-08
  • 专项工作
    维护“舌尖上的安全”！湖南加强食品安全标准与风险监测评估工作
    将食品安全工作列入市州卫生健康系统重点工作考核内容，每年专题部署全省食品安全标准与风险监测评估工作，开展年度专项督查，有力夯实了基层基础。精细服务，食安标准进一步规范。做好顶层设计,制定了《湖南省食品安全风险监测评估和标准制定行动方案》，提出了具体目标、工作任务和基本要求；立足省情，加快对产业发展和...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2022-09-27
  • 政策解读
    《湖南省校园食品安全标准化建设评价与管理规定》政策解读
    为认真贯彻落实国务院食安办等五部委联合印发的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》（食安办发〔2023〕17号）文件精神，规范湖南省校园食品安全标准化建设工作的组织管理，强化学校主体责任，提升自身管理水平，建立学校食品安全长效机制，我省将标准化建设和高校食堂评价细则进行整合，起草了《规定》。二、《...
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2024-04-28
  • 规范性文件
    关于印发《湖南省校园食品安全标准化建设评价与管理规定》的通知
    第三条  湖南省学校食品安全标准化建设工作由湖南省食品安全委员会牵头，省食安办、省教育厅、省卫生健康委员会、省市场监督管理局具体组织实施。第四条  本规定适用于全省范围内的中小学校（含幼儿园）和高校学生食堂。
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2024-04-28
  • 要闻转载
    湖南省食品安全委员会办公室等四部门关于印发《湖南省校园食品安全标准化建设评价与管理规定》的通知
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2024-06-03
  • 省局动态
    冯海燕：无食品安全，则无食品产业
    冯海燕强调，促进湘菜产业发展，全省各级市场监管部门要加强标准引领，依托“湘菜（预制菜）标委会”，强化协同联动，统筹一二三产业融合，从质量管控、标准建设和品牌建设等方面构建标准体系；加强技术创新，围绕产品质量、产业发展开展工作，运用云计算、大数据、冷链物流等科技手段，服务食品产业高质量发展；
    湖南省市场监督管理局 发布时间：2024-12-31