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回应关切
每天上岗前对从业人员的健康状况进行检查,凡有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽部炎症等有碍食品安全病症的人员应暂停从事接触直接入口食品的工作。三、强化加工过程控制食品加工过程中应做到生、熟、荤、素分开,避免交叉污染;熟制加工的食品必须烧熟煮透,中心温度不低于70℃,烹饪后至食用前存放时间不得超过2小时;
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