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  • 每天上岗前对从人员的健康状况进,凡有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽部炎症等有碍食品安全病症的人员暂停从事接触直接入口食品的作。三、强化加过程控制食品加过程中做到生、熟、荤、素分开,避免交叉污染;熟制加的食品必须烧熟煮透,中心温度不低于70℃,烹饪后至食用前存放时间不得超过2小时;
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